Canta Maria cultiva herança culinária dos imigrantes

Opção inaugurada em fevereiro no corredor gastronômico de Bento Gonçalves, o Canta Maria Gastro­nomia aposta na herança culinária deixada pelos imigrantes italianos na Serra. Com a assinatura de uma marca com quase 20 anos de tra­dição, o restaurante consagra um cardápio com pratos típicos como a tradicional sopa de capeletti – servi­da com o conhecido pão colonial – e o clássico galeto al primo canto, du­pla gastronômica inseparável para quem visita a Serra.

As massas também são uma atração à parte. São várias opções com molhos consagrados, desde o conhecido bolognesa que acompa­nha o spaghetti até o badalado tortéi com molho de tomate seco. Além disso, o restaurante oferece os me­lhores cortes de grelhados, como entrecot e filé. Claro que, na Capital Brasileira do Vinho, uma carta da be­bida à altura da tradição da cidade não poderia faltar – são mais de 80 rótulos à disposição dos clientes.

Um dos diferenciais do Can­ta Maria Gastronomia é o projeto Experiências Gastronômicas, que vem ocorrendo ao longo do ano envolvendo parceiros e chefs que apresentam desde pratos especiais até aulas com dicas de preparação e harmonização. O restaurante está localizado na Rua Parnaíba 777, no Bairro Planalto, e atende de terça a domingo tanto para o almoço quan­to para o jantar. Mais informações pelo site www.cantamaria.com.br e nas redes sociais da casa – que tem outra unidade, o Expresso, lo­calizada na Avenida Osvaldo Ara­nha, 801, com atendimento diário para o almoço e de quarta a sába­do para o jantar.